Крем супа от Цвекло

• една глава цвекло
• 1/2 корен от пъщърнак
• глава лук
• около 1л. домашен зеленчуков бульон(може и кубче разтворено във вода)
• сол
• 1/2ч.л. джинджифил
• черен пипер
• 2-3 скилидки чесън
• 30гр. масло
• зехтин
• 50-100мл. готварска сметана

Загрейте 1-2 с.л зехтин и запържете лукът. Добавете маслото и на ситно нарязаните пъщърнак, цвекло и чесън. Овкусете с подправките и пържете до златисто. Залейте с бульона и варете до готовност. Пасирайте/блендирайте супата и добавете сметаната и маслото.
Бон Апетит!